Postup přípravy:

Maso očistíme, omyjeme a vložíme do studené vody. Přidáme očištěnou zeleninu, cibuli, koření, mírně osolíme a přivedeme k varu. Poté teplotu zmírníme a zvolna vaříme asi hodinu. Vývar přecedíme, dochutíme polévkovým kořením a nalijeme do talířů. Posypeme nasekanou petrželkou.